Constance Jablonski

Deux réveillons sans excès, sans alcool, que rêvez de mieux... Alors glissez-vous dans l'univers de Constance Jablonski, co-fondatrice de la Maison French Bloom... Et passez-les gourmand, élégant, équilibré, placé sous le signe de la joie consciente et du plaisir sobre...

Lancée en 2021, la Maison est devenue la référence des effervescents sans alcool. 
Intéressées, intéressés, ou déjà adeptes du « flex drinking », cette manière d'alterner alcool et sans alcool selon les moments, vous allez enfin pouvoir suivre cette nouvelle tendance qui trouve tout son sens pendant les fêtes.
Des papilles émerveillées, des saveurs, mais le zénith tout en légèreté, bref un art de vivre festif.

Comment cultivez-vous votre bien-être à l'approche des fêtes... 
Lorsque les fêtes de fin d'année arrivent, j'ai une méthode simple et équilibrée, pour rester en forme sans renoncer au plaisir. 
Je commence toujours ma journée par un petit-déjeuner salé, qui me permet de tenir jusqu'à midi sans fringale. 
Chaque jour, je marche au moins une heure. Un sport que je considère comme largement sous-estimé, tant il fait du bien au corps comme à l'esprit. 
Côté alimentation, je me fais plaisir. Je mange de tout, tout en respectant une règle d'or : des légumes à chaque repas.

Eclairez-nous... Vos Pairings festifs...
Avec mon compagnon Matthias Dandois, nous adorons les fruits de mer, huîtres, saumon fumé... 
Pour les repas de fêtes, je prépare souvent une salade de quinoa ou des verrines à l'avocat, puis une dinde rôtie accompagnée d'un risotto de légumes.

À table, notre French Bloom est toujours présent :

*L'Extra Brut avec le saumon fumé ou les Saint-Jacques poêlées,
*Le Rosé avec le carpaccio de légumes,
*La Cuvée vintage 2023 avec la dinde,
*Le Blanc avec les huîtres ou un dessert, comme un Mont-Blanc ou une bûche exotique.

Donnez-nous vos conseils afin de mieux appréhender ces fêtes du mois de décembre...
Tout commence par une bonne organisation. Dès le début du mois de décembre, je planifie menus, cadeaux et décorations afin d'éviter le stress de dernière minute. Prendre le temps permet, d'être plus créatif, de faire des choix personnels et de profiter pleinement de la période festive.

Précisez-nous vos tips Beauté & Bien-Etre...
Je garde quelques douceurs dans mon placard, comme des chocolats enrichis au collagène : un plaisir sans culpabilité.
Lors des dîners, j'aime apporter French Bloom l'Extra Brut, un blanc de blancs sans alcool et sans sucre contenant seulement une calorie par verre idéal pour trinquer sans compromis.

Et le sport dans votre quotidien...
La marche, au moins une heure chaque jour, est au coeur de mon équilibre, je l'ai déjà expliqué dans les lignes précédentes. 
Ce sport simple et accessible, est  incroyablement bénéfique pour le corps et l'esprit.
Je pratique également le tennis et le padel une fois par semaine, pour allier activité physique et convivialité. 
Et lorsque j'aurai plus de temps, je compte reprendre le yoga, une discipline qui m'aide à retrouver souplesse et sérénité.

Beaucoup de mes amies, de mes amis, de mes relations, ont choisi de réduire, voire de stopper leur consommation d'alcool, et la bouteille que j'apporte, que j'offre, finit souvent parmi les premières. 
Mes proches apprécient cette alternative chic, plus légère, et sont souvent surpris de sa finesse.
Pour moi, c'est la preuve que les mentalités évoluent. Ainsi célébrer avec moins d'alcool devient naturel, joyeux et pleinement assumé.


Vente & Renseignements 

Sur le site

www.frenchbloom.com 

Vous trouverez tous ces crus également dans une sélection de tables gastronomiques, d'hôtels de luxe, de cavistes en France, et dans le monde entier.